Emprender en gastronomía es un deporte extremo. En México, el 60% de los negocios mueren el primer año. Y aunque el 60% de los nuevos conceptos de 2025 fueron lanzados por mujeres valientes, la valentía no paga la nómina.
La realidad es brutal. Por eso MixMix no vende humo ni teoría académica. Te damos el arsenal operativo real: las mismas herramientas de excelencia que usamos en las grandes ligas para que tu negocio sobreviva a la estadística

“Saber cocinar no es saber hacer dinero.


Muchos emprendedores tienen un sazón perfecto pero una administración suicida: desconocen la merma, el costeo real y el marketing. Otros contratan chefs y les entregan las llaves del reino sin saber cómo medir su rendimiento.

El riesgo es inevitable, pero la improvisación es opcional. Las grandes corporaciones también quiebran, pero lo hacen de manera calculada, con paracaídas financiero y estratégico.


En MixMix te enseñamos a cerrar esa brecha. Si vas a arriesgar tu dinero, hazlo como procesos no con suerte.”